Casa Laureano – Tu Restaurante de Cocina Asturiana en Teverga
Disfruta de la mejor gastronomía tradicional en el corazón de Asturias
Casa Laureano es un restaurante familiar en San Martín de Teverga, Asturias. Aquí disfrutarás de recetas auténticas y platos caseros con el sabor de siempre. Ubicados junto a la Senda del Oso y el Parque Natural de las Ubiñas-La Mesa, somos parada obligada para quienes buscan comida tradicional asturiana en Teverga.
La Auténtica Cocina Asturiana en Casa Laureano
Hace más de cinco décadas que abrimos las puertas de Casa Laureano en San Martín de Teverga, con la ilusión de compartir la cocina de la abuela: guisos caseros, embutidos de la zona y carnes de caza que hacen honor a la rica gastronomía de Asturias.
Desde el primer día, la calidez familiar y la pasión por los sabores de nuestra tierra han sido nuestro sello de identidad. Queremos que quienes crucéis el umbral os sintáis como en casa, disfrutando de una fabada reconfortante o de un buen trozo de cabrito.
Apostamos por ingredientes locales y recetas transmitidas de generación en generación. Lo casero es nuestro fuerte y lo asturiano nuestro orgullo.
Si buscas dónde comer en Teverga, en un entorno auténtico y acogedor, somos tu destino. Cada plato narra la historia de este lugar privilegiado al pie de la Senda del Oso.
Nuestra mayor recompensa es ver a clientes satisfechos, que regresan para seguir saboreando la esencia de Teverga. No importa si vienes de ruta por el Parque de las Ubiñas o buscas un rincón para descansar: aquí siempre te espera una mesa puesta y un ambiente genuino.
Razones para venir a Casa Laureano, en el corazón de Teverga
Cocina asturiana de verdad
Nuestros fogones trabajan con recetas de la tierrina, cocinadas a fuego lento con ingredientes frescos y locales. Cada plato tiene ese toquecín que solo da la tradición. Fabada, pote, cabrito o jabalí: en Casa Laureano te espera el sabor de siempre, en un entorno que honra la cocina casera asturiana. Una experiencia auténtica en pleno corazón del Concejo de Teverga.
Trato familiar y cercano
Te recibimos con cercanía, atención y una sonrisa sincera. En Casa Laureano cuidamos cada detalle para que te sientas como en casa desde el primer momento. Nos gusta compartir mesa, conversación y tradición. No eres un cliente más, sino parte del entorno que nos rodea. Comida casera, trato humano y el calor de un restaurante con alma asturiana en San Martín de Teverga.
Ubicación privilegiada
Nos encontrarás en San Martín de Teverga, a pocos pasos de la Senda del Oso y del Parque Natural de las Ubiñas-La Mesa. Tras caminar o explorar la montaña asturiana, aquí te espera una mesa servida con platos caseros y abundantes. Somos ese restaurante donde naturaleza y tradición se encuentran. Un alto en el camino que sabe a pueblo, hogar y Asturias auténtica.
El sabor más auténtico de nuestra fabada
Nuestra fabada asturiana es el orgullo de la casa. Cocinamos las fabes lentamente con compango de primera (chorizu, morcilla y panceta) para lograr un caldo espeso y lleno de sabor. La clave está en el fuego lento y el cariño que ponemos en cada cacerola.
En San Martín de Teverga, este plato es sinónimo de comida casera asturiana con historia.
Este plato es un homenaje a la tradición culinaria de Asturias. Cada cucharada te traslada a la cocina de la abuela, con ese aroma inconfundible que despierta el apetito en cuanto atraviesas la puerta. ¡Ideal para reponer fuerzas tras una ruta por Teverga!
Muchos visitantes nos eligen solo para probar esta fabada, considerada entre las más sabrosas del concejo.
En Casa Laureano, nuestra fabada no escatima raciones: nos gusta que salgas satisfecho y con ganas de repetir. Si quieres probar una de las mejores fabadas del concejo, este es tu sitio. Y si te sobra, no te cortes en pedir que te la envasemos para llevar.
La servimos también para llevar, perfecta tras una jornada por la Senda del Oso o el Parque Natural.
Pote tevergano: tradición a fuego lento
El pote tevergano es un guiso tradicional de la comarca que combina berzas, patatas y embutidos locales con un toque de calor de hogar. Prepararlo requiere tiempo y paciencia, pero el resultado es un plato contundente que entra en calor a cualquiera.
Una receta típica de Teverga, ideal para los días de montaña o escapadas rurales.
Lo servimos bien calentín, perfecto para esos días en los que el cuerpo pide cuchara y reconfortarse con sabores de siempre. Con la primera cucharada notarás el mimo que le dedicamos: una mezcla equilibrada entre la verdura asturiana, el compango y el punto ahumado.
Su sabor intenso lo convierte en uno de los guisos más valorados por quienes visitan San Martín de Teverga.
Para muchos, el pote es la mejor forma de entender la cultura gastronómica de Teverga: ingredientes humildes, técnica cuidada y la magia de la cocina casera. Anímate a probarlo y verás por qué es uno de nuestros platos estrella.
Si buscas dónde comer pote asturiano en Teverga, Casa Laureano es siempre una apuesta segura.
Cabrito con todo el sabor de Teverga
El cabrito es uno de los grandes tesoros de la gastronomía asturiana, y en Casa Laureano lo preparamos con esmero. Puedes elegirlo asado al horno, con la carne tierna y doradita, o guisado con una salsa de verduras que potencia todo su sabor. Una de nuestras especialidades más apreciadas por quienes recorren el concejo de Teverga.
Nos surtimos de proveedores locales para garantizar la calidad de la carne y mantener viva la tradición rural de Teverga. Cada bocado es pura delicia, perfecto para quienes disfrutan de la cocina de caza y los guisos de antaño. Un plato muy demandado por senderistas, viajeros gastronómicos y personas que valoran lo auténtico.
Además, acompañamos el cabrito con patatinas y pan para mojar bien esa salsina tan apetecible. Es uno de esos platos que te deja con una sonrisa en la cara, recordándote por qué la cocina asturiana es tan querida dentro y fuera de nuestra tierrina
Si buscas comida tradicional asturiana cerca de la Senda del Oso, este es tu plato.
Menú del Día en Casa Laureano
En Casa Laureano, creemos que comer bien no tiene por qué ser caro. Por eso, cada día te ofrecemos un menú diferente con primeros y segundos a elegir, postre casero y la bebida incluida.
Encontrarás guisos tradicionales, pescados frescos y carnes tiernas, siempre con ese sello de cocina de casa. Nos adaptamos a la temporada y a los productos que llegan directos de la huerta o del mercado asturiano.
Si estás de ruta por el concejo de Teverga o vienes a pasar el día, nuestro Menú del Día es la mejor opción para reponer energías sin vaciar la cartera. Ideal para familias, grupos de amigos o para ti, que deseas probar un poco de todo. Una propuesta casera, abundante y pensada para quienes visitan la montaña central asturiana.
No olvides preguntar por nuestras sugerencias diarias. Nos gusta sorprender a los comensales con recetas que rescatan el sabor tradicional y, de paso, apoyar a los productores locales.
Cada día puede haber un guiso diferente, siempre con ese punto de autenticidad que nos define.
Lo que dicen nuestros clientes
En Casa Laureano nos enorgullece el cariño que nos demuestran nuestros clientes a través de sus reseñas. Gracias a ellos, somos uno de los restaurantes mejor valorados de Teverga y Asturias. Más de mil opiniones en Google avalan nuestra cocina casera, el trato familiar y el ambiente acogedor que ofrecemos en San Martín de Teverga.
Reserva tu mesa en Casa Laureano
Si estás pensando en venir, te recomendamos reservar y no es por meter prisa, pero ya nos conocemos…
Llega el buen tiempo, la gente se anima, y las mesas vuelan
Y da rabia pegarte el paseo, tener antojo de comer una buena comida tradicional con vistas espectaculares y encontrarte con que está todo lleno.
Sobre todo si venís en finde o sois unos cuantos.
Aquí la comida es de las que ya no se encuentran y eso, quieras o no, se nota porque la gente repite visita.
Así que si lo tienes claro, llámanos, reserva y lo dejamos atado. Así te olvidas de todo y solo vienes, te sientas y disfrutas.
Como se hace aquí: sin reloj, sin ruido y con ese sabor de boca que deja un buen día de desconexión y buena comida tradicional asturiana.
Cómo llegar a Casa Laureano
Casa Laureano está en la Calle Dr. García Miranda, 23 y 30, en San Martín de Teverga (33111), Asturias.
Nos encontramos en pleno corazón del concejo de Teverga, muy cerca de la Senda del Oso y del Parque Natural de las Ubiñas-La Mesa. Nuestra ubicación es perfecta para quienes visitan la zona y buscan un restaurante auténtico donde comer bien tras una ruta por la montaña.
Ven a disfrutar de la cocina casera asturiana en un entorno natural único.
Si estás de paso por la montaña central asturiana o recorres alguno de los pueblos del concejo, te esperamos con platos de siempre y un trato cercano. Aparcar en la zona es fácil, y estamos a pocos minutos a pie de los principales puntos de interés de San Martín.
Parada "obligatoria" tras la Senda del Oso
Si vas a hacer la Senda del Oso, apunta esto.
El paisaje es una maravilla, sí. Pero lo que de verdad, redondea la ruta es saber que al final te espera un buen plato de comida tradicional Asturiana.
La Senda se disfruta, sin prisas, con buen calzado y mirando alrededor, porque entre túneles, desfiladeros y monte, hay más de lo que parece.
Y si te fijas bien, en algún momento, te vas a cruzar con nosotros…
Una señal, un cartel, un guiño.
Casa Laureano está más cerca de lo que crees, solo hay que saber mirar, como en una Ruta como esta. Y cuando llegues, ahí estamos, con cocina de pueblo, tradicional, como la de antes.
De la que sienta bien después de andar. Comida casera, con vistas abiertas y ese ambiente que no se encuentra fácilmente.
Por eso la gente vuelve. Y por eso, si lo tienes claro, debes reservar, porque las mesas se llenan, sobre todo en fines de semana y da rabia hacer toda la ruta y no poder sentarte a comer como se merece…
Llámanos y nosotros te guardamos sitio mientras tu te encargas de disfrutar de la ruta, de la maravilla de la Senda del Oso.
